Coach ShlomoCoach Shlomoהאריתריטול כמעט ואינו מכיל קלוריות (כ0.2 קלוריות לגרם) ואינו משפיע על רמת הסוכר בדם. האריתריטול הינו סוכר כהלי המופק מדגנים ושמרים. הוא משמש כתחליף בריא ודל קלוריות לסוכר לבן, אשר הוא רק במעט פחות מתוק ממנו. האריתריטול נהדר כתחליף סוכר בעיקר לבישול או אפייה, היכן שנפח הסוכר והשפעתו על המוצר הסופי נצרך, ולא רק מתיקותו. אריתריטול כנראה, בניגוד לשאר הסוכרים הכהליים, אינו גורם לתופעות לוואי או תחושת אי נוחות וגזים במערכת העיכול.
טיפ בריא: היפטרו מהסוכר הלבן/חום(שאגב, אינו בריא יותר) שבבית, והשתמשו באריתריטול.
טיפ לאפייה: טחנו את האריתריטול בבלנדר ליצירת אבקת אריתריטול. אבקת אריתריטול מתערבבת ומתמוססת טוב יותר בשימוש באפייה ללא סוכר.
