מתכון עוגיות שומשום ללא סוכר

הוראות הכנה

1. חממו תנור ל140 מעלות.
2. הקציפו את חלבון הביצה עם אבקת אריתריטול לקצף חזק ויציב.
3. ערבבו את השומשום ואבקת חלבון אלפא לתוך הקצף.
4. צרו כ32 עוגיות שטוחות על נייר אפייה.
5. אפו בתנור כ12-14 דקות עד שהשומשומיות מזהיבות מעט.
6. הוציאו מהתנור והניחו להתקרר לגמרי לפני ההוצאה מנייר האפייה.