מתכון מאפינס חלבון עוגת גזר

הוראות הכנה:

1. עבד את הגזר במעבד מזון בפולסים קצרים עד חתיכות קטנות.
2. הוסף את שאר המצרכים ועבד בפולסים קצרים עד בלילה כמעט חלקה עם חתיכות גזר קטנות.
3. מזוג את הבלילה לתבניות סיליקון לאפיית מאפינס 2/3 מהגובה.
4. אפה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ22 דקות עד שהמאפינס זהובים מבחוץ (נעץ קיסם במרכז מאפין, אמור לצאת נקי)
5. הוצא מהתנור והנח להצטנן כמה דקות לפני ההוצאה מתבניות הסיליקון.