מתכון עוגת חלבון עננים

הוראות הכנה:

1. הקצף במיקסר את חלבון הביצים אריתריטול קרם טרטר וטיפות ממתיק עד קצף יציב אך לא נוקשה.
2. הוסף את תערובת החלבון וערבב בכמה פולסים קצרים על מנת לא לפוצץ את הקצף, סיים בערבוב קל עד לבלילה אחידה.
3. מזוג את הבלילה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
4. אפה בתנור שחום מראש ל160 מעלות כ20 דקות עד ששחומה מבחוץ.

הוצא מהתנור והנח להתקרר לחלוטין(כשעה) לפני ההוצאה מנייר האפייה