מתכון מאפינס פיסטוק ללא סוכר

ערכים תזונתיים:(למאפינס)

65 קלוריות / 8 חלבון / 8 פחמימה / 0.5 שומן

מאפינס חלבון הוא תחליף בריא למאפינס קנוי. מאפינס חלבון מהווה ארוחה מלאה ומזינה בניגוד למאפינס רגילים אשר מכילים המון סוכר, שומן וקלוריות עודפות. מאפינס חלבון  עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים ודל בקלוריות. הוא נהדר כארוחת בוקר או כנשנוש כאשר יש חשק למאפה מתוק.

מצרכים

  • 200 גרם שעועית לבנה קפואה, מופשרת.
  • 100 גרם אריתריטול
  • 120 גרם חלבון ביצה (חלבונים מ3 ביצים בגודל L)
  • 60 גרם רסק תפוחים ללא סוכר
  • 5 גרם תמצית וניל
  • 66 גרם (2 סקופים) אבקת חלבון אלפא בטעם פיסטוק
  • 40 גרם קמח שיבולת שועל
  • 1 כפית אבקת אפייה

הוראות הכנה

  1. חממו תנור ל180 מעלות.
  2. טחנו בבלנדר את השעועית, רסק תפוחים, תמצית וניל ואריתריטול עד מרקם בלילה חלקה.
  3. הוסיפו את סקופ החלבון, קמח שיבולת שועל ואבקת אפייה לקערה.
  4. הוסיפו את הבלילה מהבלנדר וערבבו היטב.
  5. מזגו לתוך 12 מג'נטים למאפינס עד כ2/3 מגובה המג'נט.
  6. אפו כ15-17 דקות עד שהמאפינס יבשים למגע. זהירות לא לאפות יתר על המידה.