הגוף שלנו למעשה הוא בנק של קלוריות. אם נכניס לגוף יותר קלוריות מאשר אנחנו מוציאים, נהיה ביתרה קלורית שתיאגר כשומן ונעלה במשקל. במידה ונוציא יותר קלוריות מאשר אנחנו מכניסים לגוף, נהיה בחסרון קלורי שיגרום לו להשתמש בעיקר בשומן כמקור לאנרגיה זמינה ונרד במשקל. לכן כדי לרדת במשקל צריך לצרוך פחות קלוריות באופן כללי במהלך היום. זאת ניתן לעשות על ידי צמצום בכמויות האוכל או על ידי שינוי תזונתי ושילוב של יותר מאכלים פחות דחוסים קלורית.
מהי דחיסות קלוריות?
דחיסות קלורית של מזון משמעותה כמה קלוריות קיים במוצר מסוים ביחס למשקלו. השיטה הכי קלה למדידה היא לפי כמות קלוריות ל100 גרם מוצר. כאשר המוצר דורש בישול או אפייה בדרך כלל ערכו הקלורי ישתנה בשל איבוד או ספיחת נוזלים וחשוב לשים לב לכך. טיגון ואפייה בדרך כלל יעלו את הערך הקלורי ובישול במים יוריד או לא ישפיע כלל. בעיה משמעותית בימינו היא שיצרני מזון מוסיפים המון שומן וסוכר למוצרים, אשר מעלים משמעותית את דחיסותם הקלוריות וללא ערך תזונתי מוסף לגופנו. על מנת לשמור על אורח חיים בריא התעניינו בטבלת הערכים התזונתיים, חפשו את עמודת כמות הקלוריות ל100 גרם מוצר והעדיפו מוצרים הדלים יותר בקלוריות.
0-100 קלוריות- דל מאוד בקלוריות.
100-250- דל קלוריות.
250-400- אינו דל קלוריות.
400+ – עתיר קלוריות.
*סיווג זה הוא לצורך הכוונה כללית בלבד וכמובן שיש יוצאי דופן וכל מוצר לגופו ועניינו*
העדפת מאכלים דלים יותר בקלוריות תסייע לנו לאכול יותר, להיות שבעים יותר, לצרוך פחות קלוריות ובעקבות כך לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין.
Coach Shlomo