ברבים מהמתכונים באתר שלי תמצאו שימוש בחומרים כמו
קסנטן גאם,
גואר גאם ו
אבקת קונג'אק. מדובר בסיבים תזונתיים טבעיים שמופקים מצמחים, והם משמשים להסמכת מאפים ותבשילים ולשיפור המרקם. מעבר לכך, הם מהווים תחליף מצוין לגלוטן באפייה ללא קמח חיטה. צריכה מספקת של סיבים תזונתיים תורמת לבריאות הלב, מפחיתה כולסטרול "רע", מסייעת במניעת השמנה, סוכרת סוג 2, מחלות מערכת העיכול ואף סוגי סרטן מסוימים. על פי המלצות ארגון הבריאות האמריקאי, מבוגר צריך לצרוך כ-30 גרם סיבים ביום – כמות שרובנו לא מגיעים אליה. שימוש באבקות אלו הוא דרך פשוטה ובריאה להגביר את צריכת הסיבים ואין סיבה לחשוש מהן למרות שמותיהן הלא מוכרים. הן עשירות ביתרונות תזונתיים שישדרגו את המטבח שלכם ואת הבריאות שלכם!
Coach Shlomo
