אטריות דלות קלוריות

אטריות שיראטקי מיוצרות בעיקר ממים ומסיב תזונתי מצמח הקונג'אק, המעוצב לצורת אטריות (מגיע גם בצורות שונות). אטריות אלה הן מאכל מסורתי ביפן, ונהפכו למאכל בריאות בשל היותן בעל ערך קלורי נמוך מאוד(4 קלוריות ל100 גרם אטריות). הן חסרות טעם וסופגות את הטעמים של המאכל שמבשלים אותן בו. החלפת 100 גרם אטריות שיראטקי בפסטה רגילה חוסכות 140 קלוריות! נהדרות למוקפץ אסייתי ומרקים. ניתן גם למצוא בסופרים כ"סקיני פסטה".

טיפ טעים: ניתן לטגן מעט במחבת יבשה להפוך את מרקמן לאל-דנטה.